Descriptif NACE : - l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage d'animaux de boucherie, à la préparation et à l'emballage de la viande : b?uf, porc, agneau, lapin, mouton, buffles, bisons, etc. - la production de viandes de boucherie, fraîches, congelées ou surgelées, en carcasses - la production de viandes de boucherie, fraîches, congelées ou surgelées, en morceaux - l'abattage et la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés - la production de cuirs et de peaux bruts provenant de l'activité des abattoirs, y compris le délainage - la production de saindoux et d'autres graisses animales comestibles - la préparation des abats - la production de laine de délainage
10.11Z-Z Transformation et conservation de la viande de boucherie
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